Củ khoai lang không chỉ đơn điệu là những món ăn được chế biến qua luộc rồi bổ sung vào các nồi canh rau củ thập cẩm. Giờ đây, với sự biến hóa khéo tay của các bạn có thể làm nên 1 món đồ ăn vặt ngon từ chính những củ khoai này đấy. Hãy cùng nhau làm bánh khoai lang chiên giòn này bạn nhé.
Nguyên liệu làm bánh khoai lang chiên giòn cho 4 người ăn:
- 500 gram khoai lang
- 225 gram bột nếp
- 10 gram bột ngô
- 10 gram bột gạo tẻ
- 170 gram đường
- 100ml nước
Các bước làm bánh khoai lang chiên giòn cho 4 người ăn:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Khoai lang rửa thật sạch , sau đó luộc hoặc hấp chín, tiếp theo loại bỏ vỏ ngoài và nghiền nát trong tô lớn.Thêm đường vào và trộn thật đều.
- Rây các loại bột nếp, bột ngô và bột tẻ vào khoai, thêm nước từ từ và nhào đều cho thành hỗn hợp dẻo quánh.
Các bước làm:
Bước thứ nhất(1):
- Sau khi có hỗn hợp dẻo quánh đó, ta tiến hành vò thành nhiều viên khoai tròn nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Có 2 cách làm chín bánh:
+ nấu nóng dầu chiên rồi thả viên khoai vào rán cho đên khi khoai nở phồng vàng xuộm. Vớt ra giấy thấm dầu.
+ Hoặc bạn không thích rán thì nướng bánh ở lò 180 độ trong khoảng 15phút cũng quá ngon.
Những lưu ý khi làm bánh khoai lang chiên giòn:
- Đối với những bạn muốn nướng bánh trong lò nướng thì ở bước trộn với các loại bột bạn cho thêm vào 1 ít dầu chiên và tiến hành trộn đểu tay.
- Khi rán bánh cần để lửa trung bình để rán cho đến khi khoai nở phồng vàng xuộm rồi vớt ra bạn nhé.
- Khoai lang sau khi chiên giòn có thể nóng đều nguội đều ngon tuyệt cú mèo.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
